LO QUE HEMOS COMIDO de Josep Pla

LO QUE HEMOS COMIDO PDF

En esta ocasión vamos a compartirles información sobre LO QUE HEMOS COMIDO de Josep Pla, uno de los mejores libros que ha editado AUSTRAL. Este libro es uno de los más interesantes de Josep Pla y por esto les recomendamos que lo lean y que revisen la categoría Gastronomía porque seguramente encontrarán otras publicaciones que les pueden gustar.

LO QUE HEMOS COMIDO de Josep Pla

Información de LO QUE HEMOS COMIDO

Sinopsis de LO QUE HEMOS COMIDO

Conjunto de apuntes sobre recuerdos culinarios del autor (1897-1981), centrados en la dieta mediterránea y sus principales ingredientes, sin olvidar el «café, copa y puro, institución típica de este país y consecuencia perfectamente natural del régimen de alimentación».
El autor recuerda su infancia ampurdanesa, al calor de una cocina marcada por las texturas de tierra y mar, reclama respeto hacia las raíces del gusto y se pronuncia a favor de los sabores más próximos a la desnudez natural de las materias primas. Redactado originalmente en catalán durante la postguerra civil española, este libro, innovador en su tiempo, por su planteamiento sigue de actualidad. La vasta cultura de Pla y su buen quehacer literario, así como su talante sereno y testimonial, quedan patentes en esta obra, teñida de nostalgia.

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